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儿子9岁生日蛋糕–Super Mario

发表于2018年09月4日由ayugirl548

儿子9岁生日蛋糕–Super Mario

2016-10-13 21:49:56| 分类：快乐烘焙 | 标签：lucy学厨烘焙生日蛋糕 |字号订阅

上星期点点同学9岁了

小同学最近喜欢上游戏里的 Super Mario

所以今年蛋糕就是他了

从他的第一个生日做火车蛋糕开始

一年一个蛋糕是当初的许愿

好像中途有几次想打退堂鼓

还好坚持了下来

今年凑够9个

每一个都是满满的回忆

亲爱的博友

你们在我博客里看到过几个？

生日快乐！！

今年生日是周四

要上学

点点第一次邀请了他的好朋友周五来sleeping over

所以蛋糕是点点留到周五晚上和他的好朋友一起分享的

蛋糕还是巧克力蛋糕Chocolate Cake

每年都换汤不换药哈哈！！

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又到南瓜季：南瓜面包

发表于2018年09月4日由ayugirl548

又到南瓜季：南瓜面包

2016-10-13 12:35:42| 分类：快乐烘焙 | 标签：lucy学厨烘焙面包南瓜面包 |字号订阅

好久都不用相机拍照

发微信大多用手机解决

爱上这南瓜面包

没忍住折腾了两遍

电脑和手机上的颜色差别好大

都不敢相信自己的眼睛了

拍了两种背景的

你更喜欢哪一种？

又到南瓜季：南瓜面包 - Lucy - Lucys Corner

面包方子来源于玉池桃红

高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，盐3克，发酵粉4克，黄油20克，鸡蛋一个，牛奶50克。

二次发酵

350度，烤10分钟左右，看自己烤箱

里面是红豆沙和南瓜泥

他爸不喜欢美式南瓜泥里面放了很多pumpkin pie spice

试了俺的中式味道还挺喜欢滴

4条28厘米的棉线用油浸泡透

排成米字放在包好馅的面团下

可以一起打结，也可以分开打结

不要拉太紧

二次发酵可以看到南瓜形状就可以开始烤了

家里意外收获的白南瓜

当俺模特了

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三试广式月饼–紫薯，豆沙和枣泥果仁馅，还有可爱的小猪月饼

发表于2018年09月4日由ayugirl548

三试广式月饼–紫薯，豆沙和枣泥果仁馅，还有可爱的小猪月饼

2016-09-13 10:28:37| 分类：快乐烘焙 | 标签：lucy学厨月饼烘焙广式月饼 |字号订阅

第一次总是让人兴奋的

这么多年中秋没有月饼也过了

今年自己总算做了到底感觉是不一样的

冰皮月饼做了两次，第二次的效果就比第一次的好很多

加了一点点颜色让本来就漂亮的月饼更加增添了几分妩媚

做了两倍的分量

带去和朋友一起野餐

广式月饼我一共做了三次

第一次是豆沙和紫薯的，算是感受一下冰皮和广式的不同

广式的比冰皮的麻烦挺多

要转化糖浆，要碱水

糖浆我早几天就熬好了

感觉稍微熬干了一些，颜色也比较深一点

不过没有感觉有太大的影响

三试广式月饼--紫薯，豆沙和枣泥果仁馅，还有可爱的小猪月饼 - Lucy - Lucys Corner

做枣泥剥皮还是花了好些功夫

枣泥馅的是按照爱厨的方子做的

炒得不太干

很难揉成团，第二批做的时候就加了果仁做成了枣泥果仁馅感觉还不错

棗泥餡

材料：　（成品約300g）
乾燥大紅棗半磅（225g），水3杯，黃砂糖1/4杯，熟花生油3大匙，太白粉（馬鈴薯澱粉）或是澄粉（wheat starch）1大匙。

做法：　
1. 小鍋裡放入紅棗與水，中火煮30分鐘至紅棗熟軟。稍涼時，像剝葡萄皮一樣，把每顆紅棗的表皮剝掉、去掉棗核。
2. 將去皮去核後的棗肉放回鍋裡，繼續拌煮約20分鐘至湯水收乾，加入黃砂糖煮化，分數次加入花生油拌勻（一定要每次都拌勻了才繼續加花生油，一次約加1大匙的份量），感覺湯汁差不多收乾、棗泥可以成團的時候，篩入太白粉或澄粉拌勻，放涼即可。

豆沙馅的太软，烤过以后就裂开了

紫薯的就好很多

不过用蛋黄刷面的时候

我的刷子不太好

颜色上得不是很均匀

两次的制作过程

饼皮前两次做也是用的爱厨的方子

材料：　

餅皮：

低筋麵粉（cake flour）100g，轉化糖漿 75~85g，花生油30g，鹼水半小匙（附圖C），鹽少許。

低筋麵粉50g，花生油10g。

做法：　

1. 製作餅皮：

混合轉化糖漿、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入花生油10g，揉勻即可。

2. 烤箱預熱至160 C/ 325 F。取一份餡料，包入收口搓圓之後，取餅皮麵糰一份，搓圓壓扁成圓片狀，放入餡料，一邊推薄餅皮、一邊用虎口收攏開口。然後在表面薄薄地撲上一層麵粉，放入壓模中壓緊，扣出。排在烤盤上，先放入烤箱烤焙6分鐘，取出，刷上蛋黃液，放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。

3. 取出之後，靜置待涼，放入密閉袋或盒子中，放置1~2天回油之後就可以食用。

豆沙果仁

三试广式月饼--紫薯，豆沙和枣泥果仁馅，还有可爱的小猪月饼 - Lucy - Lucys Corner

小猪月饼太可爱

可惜我做了两次都是因为皮太软了

包的时候挺好看

烤过以后就变丑了

再丑也是自己的孩子

一样的爱

哈哈！！

　一年的辛苦一年的期盼，

一年的忙碌一年的甘甜，

一年的思念一年的挂牵，

在心里揉成团，

团出一个中秋月儿圆。

祝福有情人有意人有心人，工作顺利，家庭幸福，事事如愿！！！

祝大家中秋节快乐！！

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健康美食两款–中东美食万金油-鹰嘴豆泥Hummus和炒香辣鹰嘴豆

发表于2018年09月4日由ayugirl548

健康美食两款–中东美食万金油-鹰嘴豆泥Hummus和炒香辣鹰嘴豆

2016-09-02 10:32:01| 分类：异国风味 | 标签：lucy学厨豆制品 |字号订阅

人过中年对健康就比较关心

逐渐开始喜欢上素食

也很关心素食的做法

早听说鹰嘴豆在众多豆类中营养价值很高

对于它的介绍度娘很详细

我就不赘述

只摘抄一段女同胞比较感兴趣的

“鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，

是具有活性的植物性类雌激素，

它能够延迟女性细胞衰老，

使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，

促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。”

在朋友家聚会吃过鹰嘴豆泥，觉得很好吃

就想自己试试的

豆子买了有一段时间了

一直没时间下手

等把编织活做完

冰皮月饼做好

好像该轮到它了

哈哈

鹰嘴豆泥Hummus被称为中东美食的万金油，

做法简单，吃法多样，

不光可以用来沾玉米片，面包，蔬菜，

还可以用来烤肉

是中东人离不开的美味

———-鹰嘴豆泥Hummus的制作——–

材料：

1罐鹰嘴豆，或1又1/2杯 250克熟鹰嘴豆

1/4 杯 60毫升柠檬汁大概就一个柠檬

1/4 杯芝麻酱（我用的白芝麻1杯白芝麻炒熟加食用油3-4大勺打磨成酱，有剩的放冰箱保存）

1 粒大蒜，切碎

2 大勺特制初榨橄榄油

1/2 茶勺孜然粉

水2-3大勺 30-45毫升

盐，黑胡椒，红椒粉，辣椒粉，九层塔（最后三样可选，个人喜欢辣，也喜欢九层塔的香味）少许

制作方法：

1.在打磨机内先加入芝麻酱和柠檬汁（柠檬汁可以先加一半）一起打磨，然后加入大蒜，橄榄油，孜然粉一起打磨均匀，再加入一半的鹰嘴豆打磨均匀，最后加入另一半的鹰嘴豆，这时会觉得比较干，可以慢慢加入水调节，直到自己喜欢的粘稠度，尝尝味道，再慢慢加入剩下的柠檬汁，如果觉得合适就不要再加入了。

2.最后按各人的口味加盐，黑胡椒，红椒粉，辣椒粉，九层塔等

——————炒香辣鹰嘴豆——————

鹰嘴豆的做法也很多，自己泡的干鹰嘴豆做了豆泥以后还剩了一点，大概一杯的样子，决定炒来吃

健康美食两款--中东美食万金油-鹰嘴豆泥Hummus和炒香辣鹰嘴豆 - Lucy - Lucys Corner

做法很简单，

锅里放少许油

烧热后放入熟的鹰嘴豆，

炒至皮脆，

按自己口味加入盐，孜然粉，蒜粉，辣椒粉，

当然，也可以做成甜的咸的麻辣的或白味的都很好吃。

如果喜欢不妨试试看。

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钩针钩起来–从上往下钩三粒扣清爽小开衫

发表于2018年09月4日由ayugirl548

钩针钩起来–从上往下钩三粒扣清爽小开衫

2016-09-01 10:20:14| 分类：钩针钩起来 | 标签：钩针开衫编织 |字号订阅

R菠萝完工还剩了两团半的线，

想把它消灭。

太复杂的款怕线不够，

就找了一个简单款，

结果太简单还特省线，

最后把短款改成了长款，

还在考虑要不要把短袖改长袖。

原版是#3线，4mm钩针，

居R网其他人说，码子大，

我的是#5蕾丝线，

领子前10排用的3.5mm，

粗针细线我就钩大了一个码

觉得稍微有点紧张，不想拆，

改用了4mm针，

育克钩完和我的黑葱一比，还合适，

4mm钩完。

款很简单，

清爽飘逸，

总算符合群作业的要求了。

很好配

我的黑色裙子多，

添个颜色又不热，很喜欢。

赶在夏天的尾巴，还可以得瑟一下

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初试冰皮月饼–抹茶红豆沙和紫薯冰皮

发表于2018年09月4日由ayugirl548

初试冰皮月饼–抹茶红豆沙和紫薯冰皮

2016-08-31 09:48:33| 分类：甜品饮料 | 标签：lucy学厨月饼冰皮月饼甜品 |字号订阅

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钩针钩起来–紫色R菠萝

发表于2018年09月4日由ayugirl548

钩针钩起来–紫色R菠萝

2016-08-30 07:18:33| 分类：钩针钩起来 | 标签：钩针 r菠萝钩衣 |字号订阅

钩针钩起来--紫色R菠萝 - Lucy - Lucys Corner

作业就是动力!葱交了以后，组长说你就交一件啊? 我立马就汗颜，好吧，我努力!!!
翻出几年前收的一款，只有图没有解，就雄心勃勃的下手。前后片钩完就开始头大，在群主点拨下才知道这款名字叫R菠萝，网上找到其他织女的编织笔记，然后所有疑难问题迎刃而解。本来想钩个宽松款，结果针号太小，定型拉大后还是贴身，估计和线也有关系。有新衣服穿的日子总是美美哒!!!

#5棉蕾丝2团多点，2.25mm钩针，可以换稍大号针。

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钩针钩起来–珠光黑葱

发表于2018年09月4日由ayugirl548

钩针钩起来–珠光黑葱

2016-08-30 06:55:27| 分类：钩针钩起来 | 标签：钩针黑葱钩裙 |字号订阅

群作业要求裙或上衣，

想好了拔葱，

又拿不定主意要什么颜色

群里的姐妹们说黑色经典

那我就葱进去吧！！

为了与众不同在领口，袖口和裙边加了珠子做点缀。
刚开始不太满意，钩好以后上身很合适，非常开心。
Notes: 1，#5蕾丝，大约1.75mm钩针，下半部分用了2.25mm钩针
2，育克钩好以后，腋下两边各只加了2针，裙身30组花，大部分是B,然后快到臀部B+C, 大腿以下C

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钩针钩起来–一对萌鼠

发表于2018年09月4日由ayugirl548

钩针钩起来–一对萌鼠

2016-08-20 10:14:14| 分类：钩针钩起来 | 标签：钩针编织玩偶 |字号订阅

我想带你走天涯

本人属鼠

本来只想钩一只鼠的

后来觉得一只有点孤单

就给他找了一个女朋友

说好带我走天涯的

我们不离不弃

和你一起

儿子春假的时候把他俩带到哥斯达黎加了

至于下一站在哪里

嗯

未知也！！

哈哈

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编织美丽–给自己的生日礼物

发表于2018年09月4日由ayugirl548

编织美丽–给自己的生日礼物

2016-08-12 12:11:02|

特别的日子

给独一无二的自己

新年想学的第二件事就是棒针编织

放下钩针开始学编织

喜欢这款树叶型的独特

围巾帽子太多，哈哈！！

编织美丽--给自己的生日礼物 - Lucy - Lucys Corner

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